Recetas

Gazpacho de rape
Gazpacho de rape
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Silvia Amorós (Chef Saladmaster España)
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 50 minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
40 minutos 5 minutos
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 50 minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
40 minutos 5 minutos
Gazpacho de rape
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Silvia Amorós (Chef Saladmaster España)
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 50 minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
40 minutos 5 minutos
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 50 minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
40 minutos 5 minutos
Ingredientes
Raciones: personas
Instrucciones
  1. Cortamos el ajo con el cono #1, el tomate y la cebolla con el cono #2 y el pimiento con el #3 de nuestra Máquina cortadora Saladmaster
  2. Ponemos a calentar la unidad de 11" al 70% de potencia del fuego añadimos el aceite y las verduras, y las rehogamos durante 5 minutos sin tapar la unidad
  3. Añadimos un poco de sal, el caldo y el pimentón.
  4. Esperamos a oir el "clic-clic" de la válvula de nuestra unidad Saladmaster y añadimos el azafrán y la pasta del gazpacho, volvemos a tapar. y cuando oigamos de nuevo el "clic-clic" bajamos la temperatura al 10% y dejamos cocer durante 10 minutos.
  5. Cuando de nuevo nos avise la válvula de nuestra unidad, añadimos el pescado, el orégano y la pebrella. Dejamos cocer durante 10 minutos más y .... ¡listo ! Buen y sano provecho.
Notas de la receta

Valores nutricionales por ración:
Energía [kcal] 383
Calcio [mg] 58,8
Proteína [g] 24,5
Hidratos carbono [g] 57,9
Grasa total [g] 4,7

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Ensalada de brócoli y coliflor
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Por: Silvia Amorós (Chef Saladmaster España)
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 15 minutos
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Ensalada de brócoli y coliflor
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Por: Silvia Amorós (Chef Saladmaster España)
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 15 minutos
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4 personas 15 minutos
Ingredientes
Raciones: personas
Instrucciones
  1. Lavamos y rallamos el brócoli y la coliflor con el cono #2 de nuestra máquina cortadora Saladmaster
  2. Preparamos el aliño mezclando bien todos los ingredientes, y servimos con el aliño a parte para que cada comensal se sirva la cantidad que desee. Buen y sano provecho
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