Filetes rusos de lentejas

Filetes rusos hechos con lentejas
Filetes rusos hechos con lentejas
Filetes rusos de lentejas en salsa
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Una manera diferente de comer lentejas. Son una gran fuente de proteínas y también de hidratos de carbono, destacan por su aporte de fibra y son ricas en vitaminas A, B1, B2, B3, B6, C y E. Poseen minerales como potasio, fósforo, calcio, hierro, magnesio y sodio. Además aportan otros nutrientes esenciales como ácido fólico y antioxidantes que protegen a las células de nuestro organismo contra la oxidación.Si las acompañamos de una clásica salsa de tomate, a la hora de cocinar se intensifica la absorción del licopeno nutriente esencial del tomate siempre que lo cocinemos con aceite de oliva y libre de metales.
Filetes rusos hechos con lentejas
Filetes rusos de lentejas en salsa
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Una manera diferente de comer lentejas. Son una gran fuente de proteínas y también de hidratos de carbono, destacan por su aporte de fibra y son ricas en vitaminas A, B1, B2, B3, B6, C y E. Poseen minerales como potasio, fósforo, calcio, hierro, magnesio y sodio. Además aportan otros nutrientes esenciales como ácido fólico y antioxidantes que protegen a las células de nuestro organismo contra la oxidación.Si las acompañamos de una clásica salsa de tomate, a la hora de cocinar se intensifica la absorción del licopeno nutriente esencial del tomate siempre que lo cocinemos con aceite de oliva y libre de metales.
Ingredientes
Raciones:
Instrucciones
  1. El día anterior, ponemos las lentejas en remojo con dos dientes de ajo
  2. Cortamos las cebollas con el cono 2 de nuestra cortadora Saladmaster. Una de las cebollas la guardamos para la salsa. Picamos el perejil y el ajo
  3. Trituramos las lentejas y mezclamos con todos los ingredientes, hasta obtener una masa moldeable. Les damos la forma de filetes rusos ,y enharinamos con la harina de arroz
  4. Precalentamos la sartén de 25 Saladmaster, añadimos un poquito de aceite de oliva y doramos los filetes rusos.
  5. Precalentamos la olla de 2 Q Saladmaster, añadimos dos cucharadas de aceite de oliva s para sofreir la cebolla junto con un diente de ajo. Una vez pochado ponemos el tomate en crudo para hacer una rica salsa
  6. Cuando suene el clic clic bajamos el fuego y dejamos 10 minutos al mínimo.
  7. Servimos los filetes rusos en la salsa de tomate. ¿Buen y rico provecho!
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Arroz rojo

Arroz rojo
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El arroz rojo, rico en fibra, regula los niveles de azúcar en sangre, es antioxidante, contiene vitamina B6 y minerales como el hierro, el manganeso o el zinc, reduce los niveles de colesterol y triglicéridos. Aprovechamos lo que nos da la huerta con pimientos muy ricos en vitamina C al igual que el tomate. La cúrcuma es un potente antiinflamatorio para la salud en general y la de los intestinos en particular.
Arroz rojo
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El arroz rojo, rico en fibra, regula los niveles de azúcar en sangre, es antioxidante, contiene vitamina B6 y minerales como el hierro, el manganeso o el zinc, reduce los niveles de colesterol y triglicéridos. Aprovechamos lo que nos da la huerta con pimientos muy ricos en vitamina C al igual que el tomate. La cúrcuma es un potente antiinflamatorio para la salud en general y la de los intestinos en particular.
Instrucciones
  1. Precalentamos la sartén Saladmaster y una vez calentada añadimos el pollo para que se dore bien.
  2. Retiramos y reservamos.
  3. Cortamos los pimientos y el calabacín con el cono#3 en la picadora Saladmaster. Picamos los tomates y los dientes de ajo.
  4. Sofreímos el pimiento y los ajos con una cucharada de aceite. Una vez dorados añadimos el tomate y dejamos que se haga.
  5. Añadimos el pollo que hemos reservado anteriormente
  6. Añadimos la cúrcuma y el pimentón. También añadimos los guisantes y el arroz previamente lavado. Añadimos un vaso con ¾ de caldo.
  7. Ponemos el programa de rice 2 en el grill eléctrico. Cuando finalice el tiempo de preparación estará listo para disfrutar. Buen y sano provecho
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Arroz con Seitán

Plato de arroz con seitán hecho con Saladmaster
Plato de arroz con seitán hecho con Saladmaster
Arroz con Seitán
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Por Silvia Amorós (Chef Saladmaster España)
Raciones Tiempo de preparación
4 Personas 40 Minutos
Tiempo de cocción
25 Minutos
Raciones Tiempo de preparación
4 Personas 40 Minutos
Tiempo de cocción
25 Minutos
Plato de arroz con seitán hecho con Saladmaster
Arroz con Seitán
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Por Silvia Amorós (Chef Saladmaster España)
Raciones Tiempo de preparación
4 Personas 40 Minutos
Tiempo de cocción
25 Minutos
Raciones Tiempo de preparación
4 Personas 40 Minutos
Tiempo de cocción
25 Minutos
Ingredientes
Raciones: Personas
Instrucciones
  1. Primero ponemos 400 ml de agua en la unidad de 3/4 Qt y la calentamos al 70% de potencia del fuego
  2. Cuando comience el tintineo de la válvula, añadimos el arroz y el romero.
  3. Tapamos y cuando nos vuelva a avisar la válvula bajamos el fuego al 10% de potencia. Lo dejamos cocer todo durante 25 minutos
  4. Mientras esperamos a la cocción del arroz, ponemos a calentar la unidad de 11" con una cucharada de aceite de oliva con el fuego al 70% de potencia
  5. Añadimos al aceite de oliva el ajo bien picadito y la cebolla cortada con el cono #2 de nuestra máquina picadora Saladmaster
  6. Rehogamos durante un par de minutos hasta que veamos que coge un buen color y añadimos la zanahoria cortada con el cono #1 de la máquina picadora Saladmaster
  7. Bajamos la temperatura del fuego al 50% de potencia y añadimos el seitán cortado a tacos.
  8. Salteamos durante 2 minutos y por fin añadimos el arroz cocido, los guisantes y el alga cortada a trozos previamente remojada. ¿El resultado? ESPECTACULAR. ¡Buen y sano provecho!
Notas de la receta

Valores Nutricionales por ración:

- Energía (kcal): 393

-Calcio (mg): 63,8

- Proteína (g): 23,3

-Hidratos carbono (g): 65,2

Grasa total (g): 3,2

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Langostinos con lima y comino

Plato de langostinos con lima y comino

Consejos:

Si quieres utilizar un poquito de aceite, añádelo al mismo tiempo que la cebolla.

Plato de langostinos con lima y comino
Langostinos con lima y comino
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Silvia Amorós (Chef Saladmaster España)
Raciones Tiempo de preparación
4 Personas 12 Minutos
Raciones Tiempo de preparación
4 Personas 12 Minutos
Plato de langostinos con lima y comino
Langostinos con lima y comino
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Silvia Amorós (Chef Saladmaster España)
Raciones Tiempo de preparación
4 Personas 12 Minutos
Raciones Tiempo de preparación
4 Personas 12 Minutos
Ingredientes
Raciones: Personas
Instrucciones
  1. Cortamos la cebolla y el ajo con el cono #2 de la máquina picadora Saldmaster dentro del Wok.
  2. Ponemos en el fuego al 70% de potencia, y salteamos durante 5 minutos sin tapar del todo.
  3. Añadimos las colas de los langostinos y las especias.
  4. Salteamos durante 7 minutos, añadimos el zumo de lima, lo mezclamos bien y apagamos. ¡Buen y sano provecho!
Notas de la receta

Valores nutricionales por ración:

  • Energía (kcal): 63,1
  • Calcio (mg): 62,5
  • Proteína (g): 12,5
  • Hidratos carbono (g): 2,2
  • Grasa total (g): 0,45
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Tortilla de patatas sin aceite

Tortilla de patatas sin aceite sana y saludable (casi sin aceite)

Consejos:

Para evitar que se pegue la tortilla, es muy importante precalentar bien la sartén.

Tortilla de patatas sin aceite sana y saludable (casi sin aceite)
Tortilla de patatas saludable
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Silvia Amorós (Chef Saladmaster España)
Raciones Tiempo de preparación
6 Personas 10 Minutos
Tiempo de cocción
40 Minutos
Raciones Tiempo de preparación
6 Personas 10 Minutos
Tiempo de cocción
40 Minutos
Tortilla de patatas sin aceite sana y saludable (casi sin aceite)
Tortilla de patatas saludable
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Silvia Amorós (Chef Saladmaster España)
Raciones Tiempo de preparación
6 Personas 10 Minutos
Tiempo de cocción
40 Minutos
Raciones Tiempo de preparación
6 Personas 10 Minutos
Tiempo de cocción
40 Minutos
Ingredientes
Raciones: Personas
Instrucciones
  1. Lavamos y cortamos las patatas con el cono #3 de nuestra máquina picadora Saladmaster. Ponemos en el colador dentro de la unidad de 3/4 con un vasito de agua para evitar que se manche.
  2. Ponemos la temperatura del fuego al 70% . Metemos las patatas en la unidad 4 Qt Saladmaster.Tapamos y cuando nos avise la válvula, bajamos el fuego al 10% .Dejamos unos 15 minutos más o menos, (dependiendo del tipo de patatas) hasta que comprobemos que están tiernas.
  3. Ponemos la sartén Saladmaster a precalentar al 70% de potencia , para comprobar si se ha alcanzado la temperatura adecuada, podemos salpicar la sartén con un poco de agua, y si observamos que el agua forma unas bolitas nos indica que ya ha alcanzado la temperatura necesaria
  4. Batimos los huevos añadiendo sal y mezclamos con las patatas, ponemos media cucharada de aceite en la sartén Saladmaster y cuando esté caliente echamos el batido de huevos y patatas.
  5. Bajamos la temperatura al 30% de potencia y dejamos que la tortilla vaya cuajando
  6. Procedemos a dar la vuelta a la tortilla con un plato y añadimos la otra media cucharada de aceite a la sartén Saladmaster antes de poner la tortilla por ese lado.
  7. Dejamos unos minutos hasta que la tortilla de patatas esté cuajada al gusto. ¿Lo mejor de esta receta? El ahorro de aceite y energía al no tener que freír las patatas evitando que estén empapadas en aceite ¡Buen y sano provecho!
Notas de la receta

Valores nutricionales por ración:

  • Energía (kcal): 198
  • Calcio (mg): 37,9
  • Proteína (g): 9,7
  • Hidratos carbono (g): 20,1
  • Grasa total (g): 8,1
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Cordero aromático

Plato de cordero aromático hecho con Saladmaster

Consejos: Los dátiles te ayudan a combatir la fatiga y el cansancio gracias a su contenido en hierro y magnesio.

Plato de cordero aromático hecho con Saladmaster
Cordero aromático
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Silvia Amorós (Chef Saladmaster España)
Raciones Tiempo de preparación
4 Personas 10 Minutos
Tiempo de cocción
85 Minutos
Raciones Tiempo de preparación
4 Personas 10 Minutos
Tiempo de cocción
85 Minutos
Plato de cordero aromático hecho con Saladmaster
Cordero aromático
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Silvia Amorós (Chef Saladmaster España)
Raciones Tiempo de preparación
4 Personas 10 Minutos
Tiempo de cocción
85 Minutos
Raciones Tiempo de preparación
4 Personas 10 Minutos
Tiempo de cocción
85 Minutos
Ingredientes
Raciones: Personas
Instrucciones
  1. Ponemos a calentar el grill eléctrico Saladmaster a 230º.
  2. Mientras se calienta el grill, vamo quitando el exceso de grasa de la paletilla de cordero y la frotamos con un diente de ajo.
  3. Cuando el grill alcance la temperatura correcta (dejará de parpadear la luz indicadora), ponemos el cordero en el interior y tapamos el grill con la tapa pero sin cerrar del todo,ya que vamos a "freir" el cordero.
  4. Esperamos 15 minutos y le damos la vuelta, dejando que se dore la otra cara de la paletilla de cordero durante otros 15 minutos.
  5. Mientras esperamos, machacamos en el mortero un diente de ajo y añadimos las especias y el vino blanco.
  6. Una vez que se han dorado las dos caras de la paletilla, la regamos con el resultado de nuestra mezcla en el mortero (el vino, el ajo y las especias) Ahora si que tapamos por completo el grill con la tapa y ponemos la temperatura a 110º .Cuando oigamos el "clic-clic" de la válvula, bajamos a 90º y esperamos 40 minutos.
  7. Cortamos las patatas (bien lavadas) y la cebolla con el cono#4. Recuerda que no hace falta que peles las patatas Partimos por la mitad los dátiles y la manzana sin pelar, también la partimos en gajos.
  8. Al finalizar los 40 minutos a 90º del grill, levantamos la tapa y pinchando con un tenerdor comprobaremos que el cordero ya está tierno. Entonces procedemos a añadir la guarnición.
  9. Añadimos romero, pimienta, sal y tomillo. Volvemos a tapar y dejamos el grill a 90º otros 15 minutos más. ¡Todos preparados para chuparse los dedos ! ¡Buen y sano provecho!
Notas de la receta

Valores nutricionales por ración:

  • Energía (kcal): 484
  • Calcio (mg): 32,7
  • Proteína (g): 30,2
  • Hidratos carbono (g): 15,3
  • Grasa total (g): 30,9
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Timbal de verduras provenzales

Plato de timbal de verduras provenzales hecho con Saladmaster

Consejos:

Te recomendamos que añadas tofu o unos tacos de queso gouda al finalizar la cocción.

Acompañar  este plato con arroz basmati.

Plato de timbal de verduras provenzales hecho con Saladmaster
Timbal de verduras provenzales
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Silvia Amorós (Chef Saladmaster España)
Raciones Tiempo de preparación
4 Personas 35 Minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
40 Minutos 5 Minutos
Raciones Tiempo de preparación
4 Personas 35 Minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
40 Minutos 5 Minutos
Plato de timbal de verduras provenzales hecho con Saladmaster
Timbal de verduras provenzales
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Silvia Amorós (Chef Saladmaster España)
Raciones Tiempo de preparación
4 Personas 35 Minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
40 Minutos 5 Minutos
Raciones Tiempo de preparación
4 Personas 35 Minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
40 Minutos 5 Minutos
Ingredientes
Raciones: Personas
Instrucciones
  1. Cortamos las berenjenas en rodajas de 1 cm aproximadamente
  2. Para quitar el amargor a las rodajas de berenjena, ponemos las rodajas en agua con un puñado de sal durante 30 min.
  3. Precalentamos el grill Saladmaster a 150ºC y mientras esperamos cortamos en rodajas el resto de las verduras.
  4. Cuando el piloto del grill deje de parpadear, colocamos las verduras formando capas.
  5. Entre capa y capa de verduras añadimos sal, pimienta, mezcla de hierbas y 1 cucharada de aceite de oliva.
  6. Tapamos el grill con la tapa y cuando comience a tintinear la válvula, bajamos la temperatura a 120ºC , y lo programamos 30 minutos. Al destapar el grill, verás el magnífico resultado. ¡Buen y sano provecho!
Notas de la receta

Valores nutricionales por ración:

  • Energía (kcal): 144
  • Calcio (mg): 54,8
  • Proteína (g): 3,9
  • Hidratos carbono (g): 10,6
  • Grasa total (g): 8,4
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Ensalada juliana con pesto de nueces

Ensalada juliana de verduras con pesto de nueces

Consejos:

Puedes utilizar otras verduras a tu gusto.

Ensalada juliana de verduras con pesto de nueces
Ensalada Juliana con pesto de nueces
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Silvia Amorós (Chef Saladmaster España)
Raciones Tiempo de preparación
6 Raciones 10 Minutos
Raciones Tiempo de preparación
6 Raciones 10 Minutos
Ensalada juliana de verduras con pesto de nueces
Ensalada Juliana con pesto de nueces
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Silvia Amorós (Chef Saladmaster España)
Raciones Tiempo de preparación
6 Raciones 10 Minutos
Raciones Tiempo de preparación
6 Raciones 10 Minutos
Instrucciones
  1. Cortamos todas las verduras utilizando nuestra máquina Saladmaster de la siguiente manera:
  2. Con el cono#2 cortamos el pimiento, la cebolla y el calabacín.
  3. Con el cono#1, cortamos la zanahoria.
  4. Con el cono#4 cortamos el apio y el puerro.
  5. Y con el cono#5 cortamos la col.
  6. Para hacer la salsa de pesto, ponemos todas las especias en el vaso de la batidora con un poco de agua, trituramos y añadimos aceite al gusto. Fácil, rápido, rico y por supuesto, muy saludable. ¡Buen y sano provecho!
Notas de la receta

Valores nutricionales por ración:

  • Energía (kcal): 50,2
  • Calcio (mg): 58,7
  • Proteína (g): 2,3
  • Hidratos de carbono (g): 7,1
  • Grasa total (g): 0,64
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Alitas de pollo con miel

Alitas de pollo con miel hechas sin utilizar aceite
Alitas de pollo con miel hechas sin utilizar aceite
Alitas de pollo con miel
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Alitas de pollo con miel sin utilizar ni una gota de aceite
Raciones Tiempo de preparación
4 Personas 13 Minutos
Tiempo de cocción
30 Minutos
Raciones Tiempo de preparación
4 Personas 13 Minutos
Tiempo de cocción
30 Minutos
Alitas de pollo con miel hechas sin utilizar aceite
Alitas de pollo con miel
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Alitas de pollo con miel sin utilizar ni una gota de aceite
Raciones Tiempo de preparación
4 Personas 13 Minutos
Tiempo de cocción
30 Minutos
Raciones Tiempo de preparación
4 Personas 13 Minutos
Tiempo de cocción
30 Minutos
Ingredientes
Raciones: Personas
Instrucciones
  1. Precalentamos la unidad 11 Saladmaster de 28 cm con el fuego al 70% de potencia
  2. Pasados unos 3 minutos comprobamos que ha cogido la temperatura adecuada echando unas gotitas de agua (deben formarse bolitas). Ponemos las alitas.
  3. No las tapamos del todo y dejamos las alitas unos 10 minutos para que se doren.
  4. Una vez doradas òr un lado, les damos la vuelta para dorarlas por el otro lado.
  5. Añadimos la soja, la miel y el azúcar.Bajamos la temperatura al 30% de potencia del fuego,tapamos completamente y dejamos que se hagan durante 10 minutos. ¡Estupendo resultado! Buen y sano provecho
Notas de la receta

Valores Nutricionales por ración:

  • Energía (kcal): 311
  • Calcio (mg): 19,4
  • Proteína (g): 24,4
  • Hidratos de carbono (g): 6,7
  • Grasa total (g): 20,7
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Humus

Humus casero y muy saludable
Humus casero y muy saludable
Humus casero
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Humus casero muy saludable
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 5 minutos
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 5 minutos
Humus casero y muy saludable
Humus casero
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Humus casero muy saludable
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 5 minutos
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 5 minutos
Ingredientes
Raciones: personas
Instrucciones
  1. Ponemos todos los ingredientes en el Bowl y con la batidora los trituramos a la vez que se van mezclando.
  2. Probamos el punto de sal y ya podemos servir sobre tostadas con un chorrito de aceite y un poquito de pimentón. ¡Buen y sano provecho!
Notas de la receta

Valores Nutricionales por ración:

  • Energía (kcal): 498
  • Calcio (mg): 343
  • Proteína (g): 35,8
  • Hidrátos carbono (g): 44,3
  • Grasa total (g): 23,0
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