Cordero aromático

Plato de cordero aromático hecho con Saladmaster

Consejos: Los dátiles te ayudan a combatir la fatiga y el cansancio gracias a su contenido en hierro y magnesio.

Plato de cordero aromático hecho con Saladmaster
Cordero aromático
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Silvia Amorós (Chef Saladmaster España)
Raciones Tiempo de preparación
4 Personas 10 Minutos
Tiempo de cocción
85 Minutos
Raciones Tiempo de preparación
4 Personas 10 Minutos
Tiempo de cocción
85 Minutos
Plato de cordero aromático hecho con Saladmaster
Cordero aromático
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Silvia Amorós (Chef Saladmaster España)
Raciones Tiempo de preparación
4 Personas 10 Minutos
Tiempo de cocción
85 Minutos
Raciones Tiempo de preparación
4 Personas 10 Minutos
Tiempo de cocción
85 Minutos
Ingredientes
Raciones: Personas
Instrucciones
  1. Ponemos a calentar el grill eléctrico Saladmaster a 230º.
  2. Mientras se calienta el grill, vamo quitando el exceso de grasa de la paletilla de cordero y la frotamos con un diente de ajo.
  3. Cuando el grill alcance la temperatura correcta (dejará de parpadear la luz indicadora), ponemos el cordero en el interior y tapamos el grill con la tapa pero sin cerrar del todo,ya que vamos a "freir" el cordero.
  4. Esperamos 15 minutos y le damos la vuelta, dejando que se dore la otra cara de la paletilla de cordero durante otros 15 minutos.
  5. Mientras esperamos, machacamos en el mortero un diente de ajo y añadimos las especias y el vino blanco.
  6. Una vez que se han dorado las dos caras de la paletilla, la regamos con el resultado de nuestra mezcla en el mortero (el vino, el ajo y las especias) Ahora si que tapamos por completo el grill con la tapa y ponemos la temperatura a 110º .Cuando oigamos el "clic-clic" de la válvula, bajamos a 90º y esperamos 40 minutos.
  7. Cortamos las patatas (bien lavadas) y la cebolla con el cono#4. Recuerda que no hace falta que peles las patatas Partimos por la mitad los dátiles y la manzana sin pelar, también la partimos en gajos.
  8. Al finalizar los 40 minutos a 90º del grill, levantamos la tapa y pinchando con un tenerdor comprobaremos que el cordero ya está tierno. Entonces procedemos a añadir la guarnición.
  9. Añadimos romero, pimienta, sal y tomillo. Volvemos a tapar y dejamos el grill a 90º otros 15 minutos más. ¡Todos preparados para chuparse los dedos ! ¡Buen y sano provecho!
Notas de la receta

Valores nutricionales por ración:

  • Energía (kcal): 484
  • Calcio (mg): 32,7
  • Proteína (g): 30,2
  • Hidratos carbono (g): 15,3
  • Grasa total (g): 30,9
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Alitas de pollo con miel

Alitas de pollo con miel hechas sin utilizar aceite
Alitas de pollo con miel hechas sin utilizar aceite
Alitas de pollo con miel
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Alitas de pollo con miel sin utilizar ni una gota de aceite
Raciones Tiempo de preparación
4 Personas 13 Minutos
Tiempo de cocción
30 Minutos
Raciones Tiempo de preparación
4 Personas 13 Minutos
Tiempo de cocción
30 Minutos
Alitas de pollo con miel hechas sin utilizar aceite
Alitas de pollo con miel
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Alitas de pollo con miel sin utilizar ni una gota de aceite
Raciones Tiempo de preparación
4 Personas 13 Minutos
Tiempo de cocción
30 Minutos
Raciones Tiempo de preparación
4 Personas 13 Minutos
Tiempo de cocción
30 Minutos
Ingredientes
Raciones: Personas
Instrucciones
  1. Precalentamos la unidad 11 Saladmaster de 28 cm con el fuego al 70% de potencia
  2. Pasados unos 3 minutos comprobamos que ha cogido la temperatura adecuada echando unas gotitas de agua (deben formarse bolitas). Ponemos las alitas.
  3. No las tapamos del todo y dejamos las alitas unos 10 minutos para que se doren.
  4. Una vez doradas òr un lado, les damos la vuelta para dorarlas por el otro lado.
  5. Añadimos la soja, la miel y el azúcar.Bajamos la temperatura al 30% de potencia del fuego,tapamos completamente y dejamos que se hagan durante 10 minutos. ¡Estupendo resultado! Buen y sano provecho
Notas de la receta

Valores Nutricionales por ración:

  • Energía (kcal): 311
  • Calcio (mg): 19,4
  • Proteína (g): 24,4
  • Hidratos de carbono (g): 6,7
  • Grasa total (g): 20,7
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