Arroz rojo

Arroz rojo
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El arroz rojo, rico en fibra, regula los niveles de azúcar en sangre, es antioxidante, contiene vitamina B6 y minerales como el hierro, el manganeso o el zinc, reduce los niveles de colesterol y triglicéridos. Aprovechamos lo que nos da la huerta con pimientos muy ricos en vitamina C al igual que el tomate. La cúrcuma es un potente antiinflamatorio para la salud en general y la de los intestinos en particular.
Arroz rojo
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El arroz rojo, rico en fibra, regula los niveles de azúcar en sangre, es antioxidante, contiene vitamina B6 y minerales como el hierro, el manganeso o el zinc, reduce los niveles de colesterol y triglicéridos. Aprovechamos lo que nos da la huerta con pimientos muy ricos en vitamina C al igual que el tomate. La cúrcuma es un potente antiinflamatorio para la salud en general y la de los intestinos en particular.
Instrucciones
  1. Precalentamos la sartén Saladmaster y una vez calentada añadimos el pollo para que se dore bien.
  2. Retiramos y reservamos.
  3. Cortamos los pimientos y el calabacín con el cono#3 en la picadora Saladmaster. Picamos los tomates y los dientes de ajo.
  4. Sofreímos el pimiento y los ajos con una cucharada de aceite. Una vez dorados añadimos el tomate y dejamos que se haga.
  5. Añadimos el pollo que hemos reservado anteriormente
  6. Añadimos la cúrcuma y el pimentón. También añadimos los guisantes y el arroz previamente lavado. Añadimos un vaso con ¾ de caldo.
  7. Ponemos el programa de rice 2 en el grill eléctrico. Cuando finalice el tiempo de preparación estará listo para disfrutar. Buen y sano provecho
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Arroz con Seitán

Plato de arroz con seitán hecho con Saladmaster
Plato de arroz con seitán hecho con Saladmaster
Arroz con Seitán
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Por Silvia Amorós (Chef Saladmaster España)
Raciones Tiempo de preparación
4 Personas 40 Minutos
Tiempo de cocción
25 Minutos
Raciones Tiempo de preparación
4 Personas 40 Minutos
Tiempo de cocción
25 Minutos
Plato de arroz con seitán hecho con Saladmaster
Arroz con Seitán
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Por Silvia Amorós (Chef Saladmaster España)
Raciones Tiempo de preparación
4 Personas 40 Minutos
Tiempo de cocción
25 Minutos
Raciones Tiempo de preparación
4 Personas 40 Minutos
Tiempo de cocción
25 Minutos
Ingredientes
Raciones: Personas
Instrucciones
  1. Primero ponemos 400 ml de agua en la unidad de 3/4 Qt y la calentamos al 70% de potencia del fuego
  2. Cuando comience el tintineo de la válvula, añadimos el arroz y el romero.
  3. Tapamos y cuando nos vuelva a avisar la válvula bajamos el fuego al 10% de potencia. Lo dejamos cocer todo durante 25 minutos
  4. Mientras esperamos a la cocción del arroz, ponemos a calentar la unidad de 11" con una cucharada de aceite de oliva con el fuego al 70% de potencia
  5. Añadimos al aceite de oliva el ajo bien picadito y la cebolla cortada con el cono #2 de nuestra máquina picadora Saladmaster
  6. Rehogamos durante un par de minutos hasta que veamos que coge un buen color y añadimos la zanahoria cortada con el cono #1 de la máquina picadora Saladmaster
  7. Bajamos la temperatura del fuego al 50% de potencia y añadimos el seitán cortado a tacos.
  8. Salteamos durante 2 minutos y por fin añadimos el arroz cocido, los guisantes y el alga cortada a trozos previamente remojada. ¿El resultado? ESPECTACULAR. ¡Buen y sano provecho!
Notas de la receta

Valores Nutricionales por ración:

- Energía (kcal): 393

-Calcio (mg): 63,8

- Proteína (g): 23,3

-Hidratos carbono (g): 65,2

Grasa total (g): 3,2

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Arroz con verduras

Arroz con verduras

Consejos:

Por su alto contenido en fibra (10 veces mayor que el arroz blanco) , te sugerimos utilizar arroz integral

Arroz con verduras
Arroz con verduras
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Silvia Amoros (Chef Saladmaster España)
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 10 minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
30 minutos 2 minutos
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 10 minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
30 minutos 2 minutos
Arroz con verduras
Arroz con verduras
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Silvia Amoros (Chef Saladmaster España)
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 10 minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
30 minutos 2 minutos
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 10 minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
30 minutos 2 minutos
Ingredientes
Raciones: personas
Instrucciones
  1. Precalentamos la sartén eléctrica a 230ºC.
  2. Troceamos la zanahoria con el cono#4 y el tomate con el cono#1.Para el resto de las verduras utilizamos un cuchillo.
  3. Ponemos el aceite, añadimos las verduras y las rehogamos durante unos 5 minutos.
  4. Añadimos el tomate rallado, tapamos la sartén y dejamos un minuto aproximadamente para que se rehogue.
  5. Destapamos y añadimos el arroz y el pimentón.
  6. Removemos y ponemos el caldo caliente con el azafrán. Probamos el punto de sal.
  7. Tapamos y esperamos a oír el "clic-clic" de la válvula de la sarén . Bajamos la temperatura a 90ºC y programamos 18 minutos.
  8. La cantidad de caldo varíará dependiendo del tipo de arroz que utilicemos. Cuando lleve unos 12 minutos destaparemos y comprobaremos si tiene caldo suficiente. Si es necesario, añadiremos medio vaso de caldo caliente.
  9. Cuando finalice el tiempo programado, dejaremos reposar un par de minutos.¡ A disfrutar! Buen y sano provecho
Notas de la receta

Valores nutricionales por ración:

  • Energía (kcal): 554
  • Calcio (mg): 90,1
  • Proteína (g): 11,0
  • Hidratos carbono:(g): 90,0
  • Grasa total (g): 8,2
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