Arroz rojo

Arroz rojo
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El arroz rojo, rico en fibra, regula los niveles de azúcar en sangre, es antioxidante, contiene vitamina B6 y minerales como el hierro, el manganeso o el zinc, reduce los niveles de colesterol y triglicéridos. Aprovechamos lo que nos da la huerta con pimientos muy ricos en vitamina C al igual que el tomate. La cúrcuma es un potente antiinflamatorio para la salud en general y la de los intestinos en particular.
Arroz rojo
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El arroz rojo, rico en fibra, regula los niveles de azúcar en sangre, es antioxidante, contiene vitamina B6 y minerales como el hierro, el manganeso o el zinc, reduce los niveles de colesterol y triglicéridos. Aprovechamos lo que nos da la huerta con pimientos muy ricos en vitamina C al igual que el tomate. La cúrcuma es un potente antiinflamatorio para la salud en general y la de los intestinos en particular.
Instrucciones
  1. Precalentamos la sartén Saladmaster y una vez calentada añadimos el pollo para que se dore bien.
  2. Retiramos y reservamos.
  3. Cortamos los pimientos y el calabacín con el cono#3 en la picadora Saladmaster. Picamos los tomates y los dientes de ajo.
  4. Sofreímos el pimiento y los ajos con una cucharada de aceite. Una vez dorados añadimos el tomate y dejamos que se haga.
  5. Añadimos el pollo que hemos reservado anteriormente
  6. Añadimos la cúrcuma y el pimentón. También añadimos los guisantes y el arroz previamente lavado. Añadimos un vaso con ¾ de caldo.
  7. Ponemos el programa de rice 2 en el grill eléctrico. Cuando finalice el tiempo de preparación estará listo para disfrutar. Buen y sano provecho
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Langostinos con lima y comino

Plato de langostinos con lima y comino

Consejos:

Si quieres utilizar un poquito de aceite, añádelo al mismo tiempo que la cebolla.

Plato de langostinos con lima y comino
Langostinos con lima y comino
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Silvia Amorós (Chef Saladmaster España)
Raciones Tiempo de preparación
4 Personas 12 Minutos
Raciones Tiempo de preparación
4 Personas 12 Minutos
Plato de langostinos con lima y comino
Langostinos con lima y comino
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Silvia Amorós (Chef Saladmaster España)
Raciones Tiempo de preparación
4 Personas 12 Minutos
Raciones Tiempo de preparación
4 Personas 12 Minutos
Ingredientes
Raciones: Personas
Instrucciones
  1. Cortamos la cebolla y el ajo con el cono #2 de la máquina picadora Saldmaster dentro del Wok.
  2. Ponemos en el fuego al 70% de potencia, y salteamos durante 5 minutos sin tapar del todo.
  3. Añadimos las colas de los langostinos y las especias.
  4. Salteamos durante 7 minutos, añadimos el zumo de lima, lo mezclamos bien y apagamos. ¡Buen y sano provecho!
Notas de la receta

Valores nutricionales por ración:

  • Energía (kcal): 63,1
  • Calcio (mg): 62,5
  • Proteína (g): 12,5
  • Hidratos carbono (g): 2,2
  • Grasa total (g): 0,45
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Humus

Humus casero y muy saludable
Humus casero y muy saludable
Humus casero
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Humus casero muy saludable
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 5 minutos
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 5 minutos
Humus casero y muy saludable
Humus casero
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Humus casero muy saludable
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 5 minutos
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 5 minutos
Ingredientes
Raciones: personas
Instrucciones
  1. Ponemos todos los ingredientes en el Bowl y con la batidora los trituramos a la vez que se van mezclando.
  2. Probamos el punto de sal y ya podemos servir sobre tostadas con un chorrito de aceite y un poquito de pimentón. ¡Buen y sano provecho!
Notas de la receta

Valores Nutricionales por ración:

  • Energía (kcal): 498
  • Calcio (mg): 343
  • Proteína (g): 35,8
  • Hidrátos carbono (g): 44,3
  • Grasa total (g): 23,0
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Gazpacho de rape

Gazpacho de rape

Consejos:
Si quieres puedes utilizar atún, mero….el pescado que más te guste.

Gazpacho de rape
Gazpacho de rape
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Silvia Amorós (Chef Saladmaster España)
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 50 minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
40 minutos 5 minutos
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 50 minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
40 minutos 5 minutos
Gazpacho de rape
Gazpacho de rape
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Silvia Amorós (Chef Saladmaster España)
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 50 minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
40 minutos 5 minutos
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 50 minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
40 minutos 5 minutos
Ingredientes
Raciones: personas
Instrucciones
  1. Cortamos el ajo con el cono #1, el tomate y la cebolla con el cono #2 y el pimiento con el #3 de nuestra Máquina cortadora Saladmaster
  2. Ponemos a calentar la unidad de 11" al 70% de potencia del fuego añadimos el aceite y las verduras, y las rehogamos durante 5 minutos sin tapar la unidad
  3. Añadimos un poco de sal, el caldo y el pimentón.
  4. Esperamos a oir el "clic-clic" de la válvula de nuestra unidad Saladmaster y añadimos el azafrán y la pasta del gazpacho, volvemos a tapar. y cuando oigamos de nuevo el "clic-clic" bajamos la temperatura al 10% y dejamos cocer durante 10 minutos.
  5. Cuando de nuevo nos avise la válvula de nuestra unidad, añadimos el pescado, el orégano y la pebrella. Dejamos cocer durante 10 minutos más y .... ¡listo ! Buen y sano provecho.
Notas de la receta

Valores nutricionales por ración:
Energía [kcal] 383
Calcio [mg] 58,8
Proteína [g] 24,5
Hidratos carbono [g] 57,9
Grasa total [g] 4,7

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