Filetes rusos de lentejas

Filetes rusos hechos con lentejas
Filetes rusos hechos con lentejas
Filetes rusos de lentejas en salsa
Imprimir receta
Una manera diferente de comer lentejas. Son una gran fuente de proteínas y también de hidratos de carbono, destacan por su aporte de fibra y son ricas en vitaminas A, B1, B2, B3, B6, C y E. Poseen minerales como potasio, fósforo, calcio, hierro, magnesio y sodio. Además aportan otros nutrientes esenciales como ácido fólico y antioxidantes que protegen a las células de nuestro organismo contra la oxidación.Si las acompañamos de una clásica salsa de tomate, a la hora de cocinar se intensifica la absorción del licopeno nutriente esencial del tomate siempre que lo cocinemos con aceite de oliva y libre de metales.
Filetes rusos hechos con lentejas
Filetes rusos de lentejas en salsa
Imprimir receta
Una manera diferente de comer lentejas. Son una gran fuente de proteínas y también de hidratos de carbono, destacan por su aporte de fibra y son ricas en vitaminas A, B1, B2, B3, B6, C y E. Poseen minerales como potasio, fósforo, calcio, hierro, magnesio y sodio. Además aportan otros nutrientes esenciales como ácido fólico y antioxidantes que protegen a las células de nuestro organismo contra la oxidación.Si las acompañamos de una clásica salsa de tomate, a la hora de cocinar se intensifica la absorción del licopeno nutriente esencial del tomate siempre que lo cocinemos con aceite de oliva y libre de metales.
Ingredientes
Raciones:
Instrucciones
  1. El día anterior, ponemos las lentejas en remojo con dos dientes de ajo
  2. Cortamos las cebollas con el cono 2 de nuestra cortadora Saladmaster. Una de las cebollas la guardamos para la salsa. Picamos el perejil y el ajo
  3. Trituramos las lentejas y mezclamos con todos los ingredientes, hasta obtener una masa moldeable. Les damos la forma de filetes rusos ,y enharinamos con la harina de arroz
  4. Precalentamos la sartén de 25 Saladmaster, añadimos un poquito de aceite de oliva y doramos los filetes rusos.
  5. Precalentamos la olla de 2 Q Saladmaster, añadimos dos cucharadas de aceite de oliva s para sofreir la cebolla junto con un diente de ajo. Una vez pochado ponemos el tomate en crudo para hacer una rica salsa
  6. Cuando suene el clic clic bajamos el fuego y dejamos 10 minutos al mínimo.
  7. Servimos los filetes rusos en la salsa de tomate. ¿Buen y rico provecho!
Comparte esta receta
Funciona gracias aWP Ultimate Recipe

Ensalada juliana con pesto de nueces

Ensalada juliana de verduras con pesto de nueces

Consejos:

Puedes utilizar otras verduras a tu gusto.

Ensalada juliana de verduras con pesto de nueces
Ensalada Juliana con pesto de nueces
Imprimir receta
Silvia Amorós (Chef Saladmaster España)
Raciones Tiempo de preparación
6 Raciones 10 Minutos
Raciones Tiempo de preparación
6 Raciones 10 Minutos
Ensalada juliana de verduras con pesto de nueces
Ensalada Juliana con pesto de nueces
Imprimir receta
Silvia Amorós (Chef Saladmaster España)
Raciones Tiempo de preparación
6 Raciones 10 Minutos
Raciones Tiempo de preparación
6 Raciones 10 Minutos
Instrucciones
  1. Cortamos todas las verduras utilizando nuestra máquina Saladmaster de la siguiente manera:
  2. Con el cono#2 cortamos el pimiento, la cebolla y el calabacín.
  3. Con el cono#1, cortamos la zanahoria.
  4. Con el cono#4 cortamos el apio y el puerro.
  5. Y con el cono#5 cortamos la col.
  6. Para hacer la salsa de pesto, ponemos todas las especias en el vaso de la batidora con un poco de agua, trituramos y añadimos aceite al gusto. Fácil, rápido, rico y por supuesto, muy saludable. ¡Buen y sano provecho!
Notas de la receta

Valores nutricionales por ración:

  • Energía (kcal): 50,2
  • Calcio (mg): 58,7
  • Proteína (g): 2,3
  • Hidratos de carbono (g): 7,1
  • Grasa total (g): 0,64
Comparte esta receta
Funciona gracias aWP Ultimate Recipe

Merluza en salsa verde

Merluza en salsa verde
Merluza en salsa verde
Merluza en salsa verde
Imprimir receta
Silvia Amorós (Chef Saladmaster España)
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 35 minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
20 minutos 5 minutos
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 35 minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
20 minutos 5 minutos
Merluza en salsa verde
Merluza en salsa verde
Imprimir receta
Silvia Amorós (Chef Saladmaster España)
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 35 minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
20 minutos 5 minutos
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 35 minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
20 minutos 5 minutos
Ingredientes
Raciones: personas
Instrucciones
  1. Ponemos a calentar la unidad de 28 cm con el aceite al 70% de la potencia del fuego
  2. Cuando esté el aceite caliente añadimos los ajos que hemos cortado previamente en láminas.
  3. Una vez el ajo esté tostado, añadimos la cucharada de harina y removemos para tostarla, ponemos el vino blanco y el caldo de pescado. Tapamos
  4. Cuando oigamos el tintineo de la válvula con su "clic-clic" característico, abrimos y colocamos la merluza que hemos salpimentado con anterioridad. Tapamos
  5. Cuando vuelva a sonar de nuevo el "clic-clic" de la válvula,reducimos la temperatura al 30% de potencia del fuego y dejamos durante 5 minutos.
  6. Para rematar espolvoreamos el perejil picado por encima. ¡Buen y sano provecho!
Notas de la receta

Valores nutricionales por ración:
Energía [kcal] :171
Calcio [mg] :58,9
Proteína [g]: 20,4
Hidratos carbono [g]: 0,50
Grasa total [g]: 8,1

Comparte esta receta
Funciona gracias aWP Ultimate Recipe