Ensalada juliana con pesto de nueces

Ensalada juliana de verduras con pesto de nueces

Consejos:

Puedes utilizar otras verduras a tu gusto.

Ensalada juliana de verduras con pesto de nueces
Ensalada Juliana con pesto de nueces
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Silvia Amorós (Chef Saladmaster España)
Raciones Tiempo de preparación
6 Raciones 10 Minutos
Raciones Tiempo de preparación
6 Raciones 10 Minutos
Ensalada juliana de verduras con pesto de nueces
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Silvia Amorós (Chef Saladmaster España)
Raciones Tiempo de preparación
6 Raciones 10 Minutos
Raciones Tiempo de preparación
6 Raciones 10 Minutos
Instrucciones
  1. Cortamos todas las verduras utilizando nuestra máquina Saladmaster de la siguiente manera:
  2. Con el cono#2 cortamos el pimiento, la cebolla y el calabacín.
  3. Con el cono#1, cortamos la zanahoria.
  4. Con el cono#4 cortamos el apio y el puerro.
  5. Y con el cono#5 cortamos la col.
  6. Para hacer la salsa de pesto, ponemos todas las especias en el vaso de la batidora con un poco de agua, trituramos y añadimos aceite al gusto. Fácil, rápido, rico y por supuesto, muy saludable. ¡Buen y sano provecho!
Notas de la receta

Valores nutricionales por ración:

  • Energía (kcal): 50,2
  • Calcio (mg): 58,7
  • Proteína (g): 2,3
  • Hidratos de carbono (g): 7,1
  • Grasa total (g): 0,64
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Ensalada de col y frutos secos

Ensalada de col y frutos secos
Ensalada de col y frutos secos
Ensalada de col y frutos secos
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Silvia Amorós (Chef Saladmaster España)
Raciones Tiempo de preparación
4 Personas 15 Minutos
Raciones Tiempo de preparación
4 Personas 15 Minutos
Ensalada de col y frutos secos
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Silvia Amorós (Chef Saladmaster España)
Raciones Tiempo de preparación
4 Personas 15 Minutos
Raciones Tiempo de preparación
4 Personas 15 Minutos
Ingredientes
Raciones: Personas
Instrucciones
  1. Retiramos las hojas externas de la col y cortamos con el cono #2 de la máquina Saladmaster
  2. Utilizamos el bowl, añadimos la zanahoria rallada con el cono #1 de la máquina Saladmaster
  3. Cortamos la manzana y el apio con el cono #4 de nuestra máquina Saladmaster
  4. Regamos con el zumo de limón para evitar que cambie de color.
  5. Añadimos los dátiles partidos y las nueces troceadas
  6. Mezclamos el yogurt con la nuez moscada y la sal, aliñamos y servimos. Buen y sano provecho
Notas de la receta

Valores nutricionales por ración:
Energía [kcal]: 297
Calcio [mg]: 126
Proteína [g]: 6,9
Hidratos carbono [g] 25,9
Grasa total [g]: 17,0

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Jugo Verde

Jugo Verde
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Raciones Tiempo de preparación
2 personas 10 minutos
Raciones Tiempo de preparación
2 personas 10 minutos
Jugo Verde
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Raciones Tiempo de preparación
2 personas 10 minutos
Raciones Tiempo de preparación
2 personas 10 minutos
Ingredientes
Raciones: personas
Instrucciones
  1. Trocemos y pelamos todos los ingredientes. Recuerda que siempre es más fácil nuestra cortadora Saladmaster
  2. Introducimos las frutas y verduras en la extractora Juissen y en un momento obtendremos un exquisito jugo/zumo de frutas y verduras verdes!
Notas de la receta

PROPIEDADES DE LOS ALIMENTOS

COL
La col alivia la inflamación del estómago y contribuye a cicatrizar úlceras gastroduodenales, además, es un eficaz preventivo del cáncer.
Es un alimento con un importante aporte en vitamina C, carotenoides, vitamina B9, agua y vitamina B.
Contiene azufre un potente antioxidante , tiene propiedades depurativas y diuréticas y está especialmente indicado para diabéticos y para reducir el ácido úrico y el colesterol , es muy recomendable en el crecimiento infantil , también ayuda a quemar grasas, previene la hipertensión y es buena para la creación de anticuerpos, bloquea los radicales libres y favorece el funcionamiento hormonal , de las tiroides y la glándula pituitaria , mejora el funcionamiento mental y regula la función intestinal, se utiliza asimismo en el tratamiento de la artritis y del reuma.
ESPINACAS
Es muy rica en provitamina A y en vitaminas C, E y del grupo B.
Las tres primeras son antioxidantes, como el flavonoide, luteína, por ello protege frente a los radicales libres en mayor medida que cualquier otra hortaliza, previene determinados tipos de cáncer, como los de estómago piel, vejiga y próstata.
BRECOL
Es miembro de la familia de las coles, además es el que contiene cantidades más concentradas de sulforofano, un compuesto azufrado que ayuda a eliminar del sistema digestivo los agentes tóxicos y cancerígenos. Está demostrado que el consumo habitual de brócoli y otras coles está asociado con una incidencia menor de ciertos tipos de cáncer, especialmente el de pulmón, estómago, colon y piel. Efectos preventivos similares tienen lugar sobre otras enfermedades, como la apoplejía y las cardiopatías.
PERA
Antioxidante, astringente y depuradora, ayuda al mantenimiento del control de azúcar en diabéticos .Alivia las digestiones pesadas y los trastornos digestivos en general. También descalcifica las arterias, normaliza el pulso cardíaco, controla la tensión arterial y ayuda contra la diarrea.
KIWI
Constituye una excelente fuente de vitamina C y de potasio, posee efectos anticancerígenos, antioxidantes, antiinflamatorios y laxantes. Actúa como regenerador del sistema inmunológico, aumenta las defensas del organismo y mejora el transito intestinal, Es asimismo muy útil como regenerador celular y cicatrizante de heridas.
RABANO
La esencia picante del rábano favorece la producción de bilis y descongestiona el hígado, facilita el vaciamiento de la vesícula biliar, ablanda la mucosidad bronquial y previene el cáncer, ayudan en casos de hipertensión.
Jugo ANTI-CANCER.

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