Timbal de verduras provenzales

Plato de timbal de verduras provenzales hecho con Saladmaster

Consejos:

Te recomendamos que añadas tofu o unos tacos de queso gouda al finalizar la cocción.

Acompañar  este plato con arroz basmati.

Plato de timbal de verduras provenzales hecho con Saladmaster
Timbal de verduras provenzales
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Silvia Amorós (Chef Saladmaster España)
Raciones Tiempo de preparación
4 Personas 35 Minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
40 Minutos 5 Minutos
Raciones Tiempo de preparación
4 Personas 35 Minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
40 Minutos 5 Minutos
Plato de timbal de verduras provenzales hecho con Saladmaster
Timbal de verduras provenzales
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Silvia Amorós (Chef Saladmaster España)
Raciones Tiempo de preparación
4 Personas 35 Minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
40 Minutos 5 Minutos
Raciones Tiempo de preparación
4 Personas 35 Minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
40 Minutos 5 Minutos
Ingredientes
Raciones: Personas
Instrucciones
  1. Cortamos las berenjenas en rodajas de 1 cm aproximadamente
  2. Para quitar el amargor a las rodajas de berenjena, ponemos las rodajas en agua con un puñado de sal durante 30 min.
  3. Precalentamos el grill Saladmaster a 150ºC y mientras esperamos cortamos en rodajas el resto de las verduras.
  4. Cuando el piloto del grill deje de parpadear, colocamos las verduras formando capas.
  5. Entre capa y capa de verduras añadimos sal, pimienta, mezcla de hierbas y 1 cucharada de aceite de oliva.
  6. Tapamos el grill con la tapa y cuando comience a tintinear la válvula, bajamos la temperatura a 120ºC , y lo programamos 30 minutos. Al destapar el grill, verás el magnífico resultado. ¡Buen y sano provecho!
Notas de la receta

Valores nutricionales por ración:

  • Energía (kcal): 144
  • Calcio (mg): 54,8
  • Proteína (g): 3,9
  • Hidratos carbono (g): 10,6
  • Grasa total (g): 8,4
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Crema de verduras

Crema de verduras

Consejos:
Te recomendamos servir con unos tostones de pan.

 

Crema de verduras
Crema de verduras
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Silvia Amorós (Chef Saladmaster España)
Raciones Tiempo de preparación
6 personas 40 minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
20 minutos 5 minutos
Raciones Tiempo de preparación
6 personas 40 minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
20 minutos 5 minutos
Crema de verduras
Crema de verduras
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Silvia Amorós (Chef Saladmaster España)
Raciones Tiempo de preparación
6 personas 40 minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
20 minutos 5 minutos
Raciones Tiempo de preparación
6 personas 40 minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
20 minutos 5 minutos
Ingredientes
Raciones: personas
Instrucciones
  1. Lavamos y cortamos todas las verduras con el cono #3 de la máquina cortadora Saladmaster
  2. Colocamos todas las verduras cortadas dentro de la unidad Saladmaster y añadirmos 1litro de agua. Tapamos y ponemos el fuego al 70% de su potencia
  3. Cuando oigamos el "clic-clic" bajamos al 20% de potencia del fuego y dejamo cocer durante 20 minutos.
  4. Pasado los 20 minutos, pasamos por la batidora ó pasapurés, añadimos pimienta, sal, el aceite de oliva y una pizca de nuez moscada. ¡A disfrutar! Buen y sano provecho
Notas de la receta

Valores nutricionales por ración:
Energía [kcal]: 76,8
Calcio [mg] :51,3
Proteína [g]: 2,7
Hidratos carbono :
Grasa total [g]: 2,2

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