Arroz con verduras

Arroz con verduras

Consejos:

Por su alto contenido en fibra (10 veces mayor que el arroz blanco) , te sugerimos utilizar arroz integral

Arroz con verduras
Arroz con verduras
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Silvia Amoros (Chef Saladmaster España)
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 10 minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
30 minutos 2 minutos
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 10 minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
30 minutos 2 minutos
Arroz con verduras
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Silvia Amoros (Chef Saladmaster España)
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 10 minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
30 minutos 2 minutos
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 10 minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
30 minutos 2 minutos
Ingredientes
Raciones: personas
Instrucciones
  1. Precalentamos la sartén eléctrica a 230ºC.
  2. Troceamos la zanahoria con el cono#4 y el tomate con el cono#1.Para el resto de las verduras utilizamos un cuchillo.
  3. Ponemos el aceite, añadimos las verduras y las rehogamos durante unos 5 minutos.
  4. Añadimos el tomate rallado, tapamos la sartén y dejamos un minuto aproximadamente para que se rehogue.
  5. Destapamos y añadimos el arroz y el pimentón.
  6. Removemos y ponemos el caldo caliente con el azafrán. Probamos el punto de sal.
  7. Tapamos y esperamos a oír el "clic-clic" de la válvula de la sarén . Bajamos la temperatura a 90ºC y programamos 18 minutos.
  8. La cantidad de caldo varíará dependiendo del tipo de arroz que utilicemos. Cuando lleve unos 12 minutos destaparemos y comprobaremos si tiene caldo suficiente. Si es necesario, añadiremos medio vaso de caldo caliente.
  9. Cuando finalice el tiempo programado, dejaremos reposar un par de minutos.¡ A disfrutar! Buen y sano provecho
Notas de la receta

Valores nutricionales por ración:

  • Energía (kcal): 554
  • Calcio (mg): 90,1
  • Proteína (g): 11,0
  • Hidratos carbono:(g): 90,0
  • Grasa total (g): 8,2
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Gazpacho de rape

Gazpacho de rape

Consejos:
Si quieres puedes utilizar atún, mero….el pescado que más te guste.

Gazpacho de rape
Gazpacho de rape
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Silvia Amorós (Chef Saladmaster España)
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 50 minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
40 minutos 5 minutos
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 50 minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
40 minutos 5 minutos
Gazpacho de rape
Gazpacho de rape
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Silvia Amorós (Chef Saladmaster España)
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 50 minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
40 minutos 5 minutos
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 50 minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
40 minutos 5 minutos
Ingredientes
Raciones: personas
Instrucciones
  1. Cortamos el ajo con el cono #1, el tomate y la cebolla con el cono #2 y el pimiento con el #3 de nuestra Máquina cortadora Saladmaster
  2. Ponemos a calentar la unidad de 11" al 70% de potencia del fuego añadimos el aceite y las verduras, y las rehogamos durante 5 minutos sin tapar la unidad
  3. Añadimos un poco de sal, el caldo y el pimentón.
  4. Esperamos a oir el "clic-clic" de la válvula de nuestra unidad Saladmaster y añadimos el azafrán y la pasta del gazpacho, volvemos a tapar. y cuando oigamos de nuevo el "clic-clic" bajamos la temperatura al 10% y dejamos cocer durante 10 minutos.
  5. Cuando de nuevo nos avise la válvula de nuestra unidad, añadimos el pescado, el orégano y la pebrella. Dejamos cocer durante 10 minutos más y .... ¡listo ! Buen y sano provecho.
Notas de la receta

Valores nutricionales por ración:
Energía [kcal] 383
Calcio [mg] 58,8
Proteína [g] 24,5
Hidratos carbono [g] 57,9
Grasa total [g] 4,7

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