Arroz rojo

Arroz rojo
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El arroz rojo, rico en fibra, regula los niveles de azúcar en sangre, es antioxidante, contiene vitamina B6 y minerales como el hierro, el manganeso o el zinc, reduce los niveles de colesterol y triglicéridos. Aprovechamos lo que nos da la huerta con pimientos muy ricos en vitamina C al igual que el tomate. La cúrcuma es un potente antiinflamatorio para la salud en general y la de los intestinos en particular.
Arroz rojo
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El arroz rojo, rico en fibra, regula los niveles de azúcar en sangre, es antioxidante, contiene vitamina B6 y minerales como el hierro, el manganeso o el zinc, reduce los niveles de colesterol y triglicéridos. Aprovechamos lo que nos da la huerta con pimientos muy ricos en vitamina C al igual que el tomate. La cúrcuma es un potente antiinflamatorio para la salud en general y la de los intestinos en particular.
Instrucciones
  1. Precalentamos la sartén Saladmaster y una vez calentada añadimos el pollo para que se dore bien.
  2. Retiramos y reservamos.
  3. Cortamos los pimientos y el calabacín con el cono#3 en la picadora Saladmaster. Picamos los tomates y los dientes de ajo.
  4. Sofreímos el pimiento y los ajos con una cucharada de aceite. Una vez dorados añadimos el tomate y dejamos que se haga.
  5. Añadimos el pollo que hemos reservado anteriormente
  6. Añadimos la cúrcuma y el pimentón. También añadimos los guisantes y el arroz previamente lavado. Añadimos un vaso con ¾ de caldo.
  7. Ponemos el programa de rice 2 en el grill eléctrico. Cuando finalice el tiempo de preparación estará listo para disfrutar. Buen y sano provecho
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Langostinos con lima y comino

Plato de langostinos con lima y comino

Consejos:

Si quieres utilizar un poquito de aceite, añádelo al mismo tiempo que la cebolla.

Plato de langostinos con lima y comino
Langostinos con lima y comino
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Silvia Amorós (Chef Saladmaster España)
Raciones Tiempo de preparación
4 Personas 12 Minutos
Raciones Tiempo de preparación
4 Personas 12 Minutos
Plato de langostinos con lima y comino
Langostinos con lima y comino
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Silvia Amorós (Chef Saladmaster España)
Raciones Tiempo de preparación
4 Personas 12 Minutos
Raciones Tiempo de preparación
4 Personas 12 Minutos
Ingredientes
Raciones: Personas
Instrucciones
  1. Cortamos la cebolla y el ajo con el cono #2 de la máquina picadora Saldmaster dentro del Wok.
  2. Ponemos en el fuego al 70% de potencia, y salteamos durante 5 minutos sin tapar del todo.
  3. Añadimos las colas de los langostinos y las especias.
  4. Salteamos durante 7 minutos, añadimos el zumo de lima, lo mezclamos bien y apagamos. ¡Buen y sano provecho!
Notas de la receta

Valores nutricionales por ración:

  • Energía (kcal): 63,1
  • Calcio (mg): 62,5
  • Proteína (g): 12,5
  • Hidratos carbono (g): 2,2
  • Grasa total (g): 0,45
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Tortilla de patatas sin aceite

Tortilla de patatas sin aceite sana y saludable (casi sin aceite)

Consejos:

Para evitar que se pegue la tortilla, es muy importante precalentar bien la sartén.

Tortilla de patatas sin aceite sana y saludable (casi sin aceite)
Tortilla de patatas saludable
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Silvia Amorós (Chef Saladmaster España)
Raciones Tiempo de preparación
6 Personas 10 Minutos
Tiempo de cocción
40 Minutos
Raciones Tiempo de preparación
6 Personas 10 Minutos
Tiempo de cocción
40 Minutos
Tortilla de patatas sin aceite sana y saludable (casi sin aceite)
Tortilla de patatas saludable
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Silvia Amorós (Chef Saladmaster España)
Raciones Tiempo de preparación
6 Personas 10 Minutos
Tiempo de cocción
40 Minutos
Raciones Tiempo de preparación
6 Personas 10 Minutos
Tiempo de cocción
40 Minutos
Ingredientes
Raciones: Personas
Instrucciones
  1. Lavamos y cortamos las patatas con el cono #3 de nuestra máquina picadora Saladmaster. Ponemos en el colador dentro de la unidad de 3/4 con un vasito de agua para evitar que se manche.
  2. Ponemos la temperatura del fuego al 70% . Metemos las patatas en la unidad 4 Qt Saladmaster.Tapamos y cuando nos avise la válvula, bajamos el fuego al 10% .Dejamos unos 15 minutos más o menos, (dependiendo del tipo de patatas) hasta que comprobemos que están tiernas.
  3. Ponemos la sartén Saladmaster a precalentar al 70% de potencia , para comprobar si se ha alcanzado la temperatura adecuada, podemos salpicar la sartén con un poco de agua, y si observamos que el agua forma unas bolitas nos indica que ya ha alcanzado la temperatura necesaria
  4. Batimos los huevos añadiendo sal y mezclamos con las patatas, ponemos media cucharada de aceite en la sartén Saladmaster y cuando esté caliente echamos el batido de huevos y patatas.
  5. Bajamos la temperatura al 30% de potencia y dejamos que la tortilla vaya cuajando
  6. Procedemos a dar la vuelta a la tortilla con un plato y añadimos la otra media cucharada de aceite a la sartén Saladmaster antes de poner la tortilla por ese lado.
  7. Dejamos unos minutos hasta que la tortilla de patatas esté cuajada al gusto. ¿Lo mejor de esta receta? El ahorro de aceite y energía al no tener que freír las patatas evitando que estén empapadas en aceite ¡Buen y sano provecho!
Notas de la receta

Valores nutricionales por ración:

  • Energía (kcal): 198
  • Calcio (mg): 37,9
  • Proteína (g): 9,7
  • Hidratos carbono (g): 20,1
  • Grasa total (g): 8,1
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Cordero aromático

Plato de cordero aromático hecho con Saladmaster

Consejos: Los dátiles te ayudan a combatir la fatiga y el cansancio gracias a su contenido en hierro y magnesio.

Plato de cordero aromático hecho con Saladmaster
Cordero aromático
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Silvia Amorós (Chef Saladmaster España)
Raciones Tiempo de preparación
4 Personas 10 Minutos
Tiempo de cocción
85 Minutos
Raciones Tiempo de preparación
4 Personas 10 Minutos
Tiempo de cocción
85 Minutos
Plato de cordero aromático hecho con Saladmaster
Cordero aromático
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Silvia Amorós (Chef Saladmaster España)
Raciones Tiempo de preparación
4 Personas 10 Minutos
Tiempo de cocción
85 Minutos
Raciones Tiempo de preparación
4 Personas 10 Minutos
Tiempo de cocción
85 Minutos
Ingredientes
Raciones: Personas
Instrucciones
  1. Ponemos a calentar el grill eléctrico Saladmaster a 230º.
  2. Mientras se calienta el grill, vamo quitando el exceso de grasa de la paletilla de cordero y la frotamos con un diente de ajo.
  3. Cuando el grill alcance la temperatura correcta (dejará de parpadear la luz indicadora), ponemos el cordero en el interior y tapamos el grill con la tapa pero sin cerrar del todo,ya que vamos a "freir" el cordero.
  4. Esperamos 15 minutos y le damos la vuelta, dejando que se dore la otra cara de la paletilla de cordero durante otros 15 minutos.
  5. Mientras esperamos, machacamos en el mortero un diente de ajo y añadimos las especias y el vino blanco.
  6. Una vez que se han dorado las dos caras de la paletilla, la regamos con el resultado de nuestra mezcla en el mortero (el vino, el ajo y las especias) Ahora si que tapamos por completo el grill con la tapa y ponemos la temperatura a 110º .Cuando oigamos el "clic-clic" de la válvula, bajamos a 90º y esperamos 40 minutos.
  7. Cortamos las patatas (bien lavadas) y la cebolla con el cono#4. Recuerda que no hace falta que peles las patatas Partimos por la mitad los dátiles y la manzana sin pelar, también la partimos en gajos.
  8. Al finalizar los 40 minutos a 90º del grill, levantamos la tapa y pinchando con un tenerdor comprobaremos que el cordero ya está tierno. Entonces procedemos a añadir la guarnición.
  9. Añadimos romero, pimienta, sal y tomillo. Volvemos a tapar y dejamos el grill a 90º otros 15 minutos más. ¡Todos preparados para chuparse los dedos ! ¡Buen y sano provecho!
Notas de la receta

Valores nutricionales por ración:

  • Energía (kcal): 484
  • Calcio (mg): 32,7
  • Proteína (g): 30,2
  • Hidratos carbono (g): 15,3
  • Grasa total (g): 30,9
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Alitas de pollo con miel

Alitas de pollo con miel hechas sin utilizar aceite
Alitas de pollo con miel hechas sin utilizar aceite
Alitas de pollo con miel
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Alitas de pollo con miel sin utilizar ni una gota de aceite
Raciones Tiempo de preparación
4 Personas 13 Minutos
Tiempo de cocción
30 Minutos
Raciones Tiempo de preparación
4 Personas 13 Minutos
Tiempo de cocción
30 Minutos
Alitas de pollo con miel hechas sin utilizar aceite
Alitas de pollo con miel
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Alitas de pollo con miel sin utilizar ni una gota de aceite
Raciones Tiempo de preparación
4 Personas 13 Minutos
Tiempo de cocción
30 Minutos
Raciones Tiempo de preparación
4 Personas 13 Minutos
Tiempo de cocción
30 Minutos
Ingredientes
Raciones: Personas
Instrucciones
  1. Precalentamos la unidad 11 Saladmaster de 28 cm con el fuego al 70% de potencia
  2. Pasados unos 3 minutos comprobamos que ha cogido la temperatura adecuada echando unas gotitas de agua (deben formarse bolitas). Ponemos las alitas.
  3. No las tapamos del todo y dejamos las alitas unos 10 minutos para que se doren.
  4. Una vez doradas òr un lado, les damos la vuelta para dorarlas por el otro lado.
  5. Añadimos la soja, la miel y el azúcar.Bajamos la temperatura al 30% de potencia del fuego,tapamos completamente y dejamos que se hagan durante 10 minutos. ¡Estupendo resultado! Buen y sano provecho
Notas de la receta

Valores Nutricionales por ración:

  • Energía (kcal): 311
  • Calcio (mg): 19,4
  • Proteína (g): 24,4
  • Hidratos de carbono (g): 6,7
  • Grasa total (g): 20,7
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Arroz con verduras

Arroz con verduras

Consejos:

Por su alto contenido en fibra (10 veces mayor que el arroz blanco) , te sugerimos utilizar arroz integral

Arroz con verduras
Arroz con verduras
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Silvia Amoros (Chef Saladmaster España)
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 10 minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
30 minutos 2 minutos
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 10 minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
30 minutos 2 minutos
Arroz con verduras
Arroz con verduras
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Silvia Amoros (Chef Saladmaster España)
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 10 minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
30 minutos 2 minutos
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 10 minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
30 minutos 2 minutos
Ingredientes
Raciones: personas
Instrucciones
  1. Precalentamos la sartén eléctrica a 230ºC.
  2. Troceamos la zanahoria con el cono#4 y el tomate con el cono#1.Para el resto de las verduras utilizamos un cuchillo.
  3. Ponemos el aceite, añadimos las verduras y las rehogamos durante unos 5 minutos.
  4. Añadimos el tomate rallado, tapamos la sartén y dejamos un minuto aproximadamente para que se rehogue.
  5. Destapamos y añadimos el arroz y el pimentón.
  6. Removemos y ponemos el caldo caliente con el azafrán. Probamos el punto de sal.
  7. Tapamos y esperamos a oír el "clic-clic" de la válvula de la sarén . Bajamos la temperatura a 90ºC y programamos 18 minutos.
  8. La cantidad de caldo varíará dependiendo del tipo de arroz que utilicemos. Cuando lleve unos 12 minutos destaparemos y comprobaremos si tiene caldo suficiente. Si es necesario, añadiremos medio vaso de caldo caliente.
  9. Cuando finalice el tiempo programado, dejaremos reposar un par de minutos.¡ A disfrutar! Buen y sano provecho
Notas de la receta

Valores nutricionales por ración:

  • Energía (kcal): 554
  • Calcio (mg): 90,1
  • Proteína (g): 11,0
  • Hidratos carbono:(g): 90,0
  • Grasa total (g): 8,2
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Bacalao al pimentón

Plato de bacalao con pimentón
Plato de bacalao con pimentón
Bacalao al pimentón
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Silvia Amorós (Chef Saladmaster España)
Raciones Tiempo de preparación
4 Personas 20 Minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
40 Minutos 5 Minutos
Raciones Tiempo de preparación
4 Personas 20 Minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
40 Minutos 5 Minutos
Plato de bacalao con pimentón
Bacalao al pimentón
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Silvia Amorós (Chef Saladmaster España)
Raciones Tiempo de preparación
4 Personas 20 Minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
40 Minutos 5 Minutos
Raciones Tiempo de preparación
4 Personas 20 Minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
40 Minutos 5 Minutos
Ingredientes
Raciones: Personas
Instrucciones
  1. Ponemos la salsa de tomate en el fondo del Grill Saladmaster
  2. Sobre la salsa de tomate colocamos la cebolla y los ajos cortados a láminas con la máquina Saladmaster con el cono #4.
  3. Sobre la base que ya tenemos, colocamos el bacalao limpio de espinas y espolvoreamos con la pimienta y el pimentón.
  4. Tapamos el grill y programamos a 140º de temperatura.
  5. Cuando oigamos el tintineo de la válvula con su particular "clic-clic" bajamos a 90º durante 20 minutos. Y ya podremos disfrutar de este rico plato. Buen y sano provecho
Notas de la receta

Valores nutricionales por ración:
Valores por ración.
Energía [kcal] :168
Calcio [mg] :52,4
Proteína [g]: 25,0
Hidratos carbono [g]: 4,9
Grasa total [g] :4,9

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Merluza en salsa verde

Merluza en salsa verde
Merluza en salsa verde
Merluza en salsa verde
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Silvia Amorós (Chef Saladmaster España)
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 35 minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
20 minutos 5 minutos
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 35 minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
20 minutos 5 minutos
Merluza en salsa verde
Merluza en salsa verde
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Silvia Amorós (Chef Saladmaster España)
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 35 minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
20 minutos 5 minutos
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 35 minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
20 minutos 5 minutos
Ingredientes
Raciones: personas
Instrucciones
  1. Ponemos a calentar la unidad de 28 cm con el aceite al 70% de la potencia del fuego
  2. Cuando esté el aceite caliente añadimos los ajos que hemos cortado previamente en láminas.
  3. Una vez el ajo esté tostado, añadimos la cucharada de harina y removemos para tostarla, ponemos el vino blanco y el caldo de pescado. Tapamos
  4. Cuando oigamos el tintineo de la válvula con su "clic-clic" característico, abrimos y colocamos la merluza que hemos salpimentado con anterioridad. Tapamos
  5. Cuando vuelva a sonar de nuevo el "clic-clic" de la válvula,reducimos la temperatura al 30% de potencia del fuego y dejamos durante 5 minutos.
  6. Para rematar espolvoreamos el perejil picado por encima. ¡Buen y sano provecho!
Notas de la receta

Valores nutricionales por ración:
Energía [kcal] :171
Calcio [mg] :58,9
Proteína [g]: 20,4
Hidratos carbono [g]: 0,50
Grasa total [g]: 8,1

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Gazpacho de rape

Gazpacho de rape

Consejos:
Si quieres puedes utilizar atún, mero….el pescado que más te guste.

Gazpacho de rape
Gazpacho de rape
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Silvia Amorós (Chef Saladmaster España)
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 50 minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
40 minutos 5 minutos
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 50 minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
40 minutos 5 minutos
Gazpacho de rape
Gazpacho de rape
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Silvia Amorós (Chef Saladmaster España)
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 50 minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
40 minutos 5 minutos
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 50 minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
40 minutos 5 minutos
Ingredientes
Raciones: personas
Instrucciones
  1. Cortamos el ajo con el cono #1, el tomate y la cebolla con el cono #2 y el pimiento con el #3 de nuestra Máquina cortadora Saladmaster
  2. Ponemos a calentar la unidad de 11" al 70% de potencia del fuego añadimos el aceite y las verduras, y las rehogamos durante 5 minutos sin tapar la unidad
  3. Añadimos un poco de sal, el caldo y el pimentón.
  4. Esperamos a oir el "clic-clic" de la válvula de nuestra unidad Saladmaster y añadimos el azafrán y la pasta del gazpacho, volvemos a tapar. y cuando oigamos de nuevo el "clic-clic" bajamos la temperatura al 10% y dejamos cocer durante 10 minutos.
  5. Cuando de nuevo nos avise la válvula de nuestra unidad, añadimos el pescado, el orégano y la pebrella. Dejamos cocer durante 10 minutos más y .... ¡listo ! Buen y sano provecho.
Notas de la receta

Valores nutricionales por ración:
Energía [kcal] 383
Calcio [mg] 58,8
Proteína [g] 24,5
Hidratos carbono [g] 57,9
Grasa total [g] 4,7

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Pastas de Almendras

Pastas de almendras
Pastas de almendras
Pastas de Almendras
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Por: Silvia Amorós (Chef Saladmaster España)
Raciones Tiempo de preparación
40 Piezas 15 minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
20 minutos 5 minutos
Raciones Tiempo de preparación
40 Piezas 15 minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
20 minutos 5 minutos
Pastas de almendras
Pastas de Almendras
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Por: Silvia Amorós (Chef Saladmaster España)
Raciones Tiempo de preparación
40 Piezas 15 minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
20 minutos 5 minutos
Raciones Tiempo de preparación
40 Piezas 15 minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
20 minutos 5 minutos
Ingredientes
Raciones: Piezas
Instrucciones
  1. Mezclamos la harina, la levadura y el azúcar
  2. Añadimos los huevos batidos y el agua de azahar. Lo mezclamos todo bien hasta formar una bola un
  3. Ponemos papel de horno en la base de nuestro grill Saladmaster y lo ponemos a calentar a 180º . Mientras el grill coge la temperatura deseada hacemos las pastas cogiendo porciones de masa y formarndo bolitas. (Saldrán unas 40, dependiendo del tamaño que las hagamos).
  4. Una vez formadas las bolitas, las aplanamos con la mano y las rebozamos en azúcar molido.
  5. Ponemos las pastas en el grill Saladmaster , la tapamos y las horneamos durante 10 minutos. Les damoas la vuelta y las horneamos por el otro lado otros 10 minutos.
  6. Cuando hemos terminado, abrimos el grill y secamos la humedad de la tapa. ¡Buen y sano provecho!
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